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豆腐可以和葱一起吃吗? 提问时间: 2020-10-10 15:00:00

问题详情:以前经常听到豆腐和葱不能一块吃,说是会爆肚子,这是真的吗?


最佳回答

你好,这只是用来提醒我们最好不要这样吃,一般人认为葱与豆腐同吃,味道清香,诱人食欲。有些人烧豆腐时,也往往放些葱花来调味,但是葱中的草酸和豆腐中的钙生成草酸钙,破坏了人体对钙的吸收,使得其营养价值不高,还会引发某些疾病,葱中含有大量草酸,而豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,当豆腐与葱相拌时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合使豆腐中的钙质遭到破坏,形成白色沉淀物草酸钙。草酸钙是人体难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐之类的食品,就会造成人体缺钙,易发生抽筋、软骨症等,老年人易发生骨质疏松,所以,吃豆腐不要与葱之类含草酸的食物同吃,有害身体健康。


回答时间: 2020-10-11 21:00:00